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【大阪景点推荐】威士忌迷必访:Suntory山崎蒸溜所


2020-05-22

其实这篇山崎威士忌工厂见学的游记一直拖了很久

一方面是不太知道要怎幺完整的表达与陈述

二方面是豆子酱跟豆子老公还是威士忌初学者

怕陈述错了或是自身的知识量不够

不过都大老远跑来了还是很想记录一下

见学(参观)有分:

威士忌馆见学:免费、要预约

威士忌工厂见学:要缴费、要预约

豆子酱预约的是「山崎蒸溜所ツアー」(威士忌工厂见学)

包含威士忌讲解以及「试饮」!

所需时间:80分钟

费用:1,000円(税込)

报名年纪限制:20歳以上

等待集合的时候是待在威士忌馆二楼

这里桌上写着威士忌的详细製造过程

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样本桶上都有着色

从0年→6年→12年→18年→25年→30年

年份愈久 酒颜色愈深

再来就是进到工厂里面了

亲眼见証威士忌製造过程!

知识不够的豆子酱不敢多说

但照片都非常的清楚明曢

一个个槽的名字都拍下来

其实看图说故事都能明白

威士忌木桶的製造工程

原酒移到木桶熟成保存,木桶是会呼吸的,

所以原酒的量会慢慢的减少。

这两桶很明显可以看到量的减少

左边桶原酒的颜色变的很深

这一桶超有年份与纪念价值

1924年原酒的熟成桶

威士忌厂都会训练一批调酒师

这群调酒师非常的厉害(要很会喝?)

每个威士忌的熟成桶并不是封死的

上面都有个盖子

调酒师要打开盖子品酒

才知道这桶酒的熟成度

适不适合用来调合

据说一天下来要喝n桶!!!

威士忌的年分表示

代表这一瓶威士忌中所使用的年份最低的原酒

也就是说一瓶标注12年的威士忌

其中所使用的最低年分原酒为12年

同时为了调配出威士忌的风味

里面还可能还加入了高于12年的原酒

所以说调酒师很重要很厉害!

山崎之水

威士忌的生命最重要的就是水源

走出工厂外面可以看到山崎之水

清彻的优质地下水源源不断涌出

这是因为山崎蒸溜所的周边

有日本名水百选之称的「离宫の水」

威士忌的水源就来自于这里

还有一点很重要的是山崎蒸溜所的周边

就是桂川、宇治川、木津川的合流

独特的地形及高湿度环境

最适合威士忌熟成的保存!

见学完后还有说明及试饮的部份

这一趟下来真的值回票价

至于周边的小零食其实不怎幺好吃

山崎你还是认真做威士忌就好了

其实来参观的这天豆子酱只看着老公试饮

这天个人是属于身体不好不能饮酒的状态

在报到时有跟报到处说明了

不能试饮的我可以喝一杯果汁

还有这个杯子当礼物让我带回家超棒的

全部见学的人就只有我拿了杯子纪念品

很意外的竟然把这篇威士忌酒厂见学日誌打完了

可能没有说明太多有关知识的部份

只是把当天看到的一一记录了下来

有机会来大阪旅游的威士忌同好们

真的可以来预约一下工厂见学

很特别的一次体验 非常棒

Suntory山崎蒸溜所

预约网址

地址:大阪府三岛郡岛本町山崎5-2-1

交通:JR山崎駅、阪急大山崎駅下车步行约10分

营业时间:10:00~16:45(最终入场 16:30)

威士忌山崎见学工厂蒸溜原酒预约豆子

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